Skip to main content

Resep Sarapan Praktis dan Sehat : Orak Arik Tahu dan Sayuran [1]

[Resep] sarapan pagi ini didapat setelah membuka laptop kemudian mencari di mesin penelusur google, resep praktis dan sehat. Tentunya resep ini sudah dimodifikasi oleh saya sendiri sebagai chef-nya. *Halah.

Melihat kondisi di luar rumah yang hujan dengan lebat. Lemari es yang minim bahan baku, ciut nyali saya untuk menghadirkan sarapan praktis dan sehat untuk keluarga tercinta. Apalagi badan meriang setelah dibalurin minyak angin.

Baca Yuk : Kapan Pergi ke Pasar Tradisional? 

Tapi karena niat sudah bulat, saya pergi ke pasar juga. Menaiki sepeda motor dengan jas hujan dan helm, meskipun letak pasar sangat dekat. Di depan pos satpam, air menggenang tinggi dan ban sepeda motor tidak terlihat. Sempet ingin balik kanan alias pulang. Tapi pak satpam menyemangati saya.



Di pasar, sudah terlihat keseibukan antara pembeli dan pedagang dan memang tidak terlalu ramai, seperti hari minggu biasanya. Saya membeli bahan-bahan untuk memasak Orak Arik Tahu dan Sayuran. Ada yang terlupa, yaitu jahe. Tapi, saya masih memiliki persediaan jahe di lemari es. Jadi, tidak perlu balik lagi ke pasar dengan melewati genangan air yang tinggi.

Bahan-Bahan Orak Arik Tahu dan Sayuran


Sudah pasti bahan utamanya adalah tahu dan sayuran. Di sini saya menggunakan tahu yang mudah didapat, yaitu tahu kuning.



  1. Tahu kuning 4 buah
  2. Wortel import, karena wortel lokalnya kecil-kecil dan kurus, jadi saya tidak mau membelinya.
  3. Buncis kurang lebih 10 buah
  4. Telur ayam 1 buahaun Bawang 1 buah
  5. Daun seledri kurang lebih satu buah

Bumbu Orak Arik Tahu dan Sayuran 

  1. Garam secukupnya
  2. Bawang putih lima siung
  3. Lada halus secukupnya
  4. Minyak goreng 2 sendok makan
  5. Air matang untuk melunakan sayuran

Cara Membuat Orak Arik Tahu dan Sayuran

 

 


Cara membuatnya dimulai dari mengupas wortel, membuang buncis dari bagian ujung dan pangkalnya. Kemudian wortel dan buncis diiris tipis-tipis, bawang putihnya dihaluskan sampai halus.
  1. Panaskan wajan, setelah itu tuang minyak goreng
  2. Masukkan wortel terlebih dahulu, beri air sedikit
  3. Masukkan buncis setelah wortel sudah agak lunak
  4. Masukan telur yang telah dikocok setelah sayuran lunak
  5. Masukan tahu yang sudah dicacah menggunakan sendok sebelumnya
  6. Tambahkan lada secukupnya
  7. Masak hingga air surut dan matang
  8. Koreksi rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan

Bagaimana? resep Orak Arik Tahu dan Sayuran ini praktis bukan? bukan hanya praktis saja yang didapat, namun resep Orak Arik Tahu dan Sayuran ini juga sehat. Sebagai teman nasi yang sebagai karbohidrat, tahu merupakan protein nabati dan ada tambahan telur sebagai protein hewani. Pada sayuran wortel dan buncis ada vitamin dan mineral di dalamnya.

Sarapan praktis dan sehat ini belum lengkap dan sempurna jika belum ditambahkan susu. Karena cuaca di luar pagi ini sangat dingin. Saya membuat wedang jahe rumahan ala astinastanti. Wedang jahe ini ditambahkan susu kental manis dalam penyajiannya. Pemilihan menggunakan susu, salah satunya untuk menambah manis dan untuk menyeimbangkan karbohidrat, protein, mineral dan vitamin pada sajian Orak Arik Tahu dan Sayuran.



Sarapan pagi ini bersama keluarga tercinta juga lebih nikmat. Hujan tidak lagi membuat dinginnya badan. Fira anak saya juga suka sekali Orak Arik Tahu dan Sayuran ini. Besok mau menyiapkan sarapan apa ya? teman-teman ada idekah? [2016:02]

Comments

  1. kayaknya kalau nasi juga langsung dicampur.. trus di goreng bareng, campur tahu pasti enak tuh

    ReplyDelete
  2. wah Fira makannya masih nasi lembek ya, enak pakai orak arik telur tahu

    ReplyDelete
  3. Wah makasih udah share resepnya :D bisa dicoba nih untuk bujuk anak-anak makan sayur

    ReplyDelete

Post a Comment

Popular posts from this blog

Bagaimana Cara Print Out Mutasi Rekening BCA

Hallo selamat pagi? semangat pagi karena telah berganti tahun dan berharap tahun 2015 ini semakin lebih baik dari tahun -tahun sebelumnya. Sedikit informasi, tumpukan pekerjaan tahun 2014 masih banyak sekali dan beberapa kendala dari status sebagai anak, istri, ibu, majikan **eheheee..., pekerja kantoran, tetangga dan pengguna jalan umum, membuat pusing tujuh keliling.
Nah, daripada memikirkan masalah yang belum tentu menjadi terhambatnya aktivitas, maka syukurilah apa yang sedang dihadapi. Si embak ijin pulang kampung begitu lama ya..disyukuri saja meskipun tumpukan baju kering banyak.
Lah, apa hubungannya bagaimana cara print out mutasi rekening BCA dengan itu semua tadi? iya, saya itu kan gaptek kalau terpaksa, tapi kalau tidak terpaksa saya akan menjadi tidak gaptek, karena saya males untuk mencari tahu.
Beginilah jika dalam situasi terpaksa, akhirnya saya menggunakan klik BCA yang telah lama dianggurin untuk hal pekerjaan. Kenapa? pernah terblokir malas pakainya jadi ***tuh kan,…

Mengapa Tabung Elpiji Bisa Berbunyi?

Alhamdulillah, ya Allah...pagi ini masih bisa menikmati sajian makanan meskipun hasil beli di pasar. Iya, tadi pagi sudah semangat untuk bikin sop buat anakku, tapi ceritanya jadi beda gegara ini.
Sebelum sholat subuh, saya merebus daging untuk sop dan menitipkan ke suami untuk melihat api di kompor, karena indikator di regulator menunjukkan gas hampir habis. Namun, suamiku masuk kamar dan aku sholat subuh. Masuk ke rakaat terakhir, saya mencium bau gas, menyengat dan langsung mempercepat gerakan sholat.
Saya matikan api, menarik nafas, karena tidak sampai mati apinya, jadi kalau pasang elpiji bisa gampang pikirku. Selang beberapa lama, saya kembali ke kompor dan mendengar suara mendesis dari elpiji *apa ini? aku panggil suamiku dan suamiku hendak mencabut regulator pada tabung elpijinya. Kaget kami berdua, suaranya dari mendesis menjadi *ngiiiiiiing seperti alarm kebakaran, panjang dan keras.
Saya melihat wajah suami mulai panik, tapi masih terkendali, saya diminta keluar mengajak a…

Penyebab Nasi di Rice Cooker Cepat Basi

Pernah tidak mengalami nasi di rice cooker cepat basi, baru juga masak tadi pagi, sore hari sudah basi, basinya berair pula. Beberapa kali saya mengalami nasi di rice cooker basi dan dari kurun waktu 2008-2015 saya sudah berganti rice cooker sebanyak, lima kali. *Boros sekali ya? semoga ke depan tidak sering-sering berganti rice cooker ya. Mengganti rice cooker juga dengan pertimbangan, nasi yang dimasak cepat sekali menjadi basi. Iya, sewaktu membuka rice cooker setelah masi matang, aroma yang keluar sudah tidak enak, sewaktu dicentong, nasinya berwarna kuning dan pada lapisan bawah, nasinya berair.
Pengalaman Mendapati Nasi di Rice Cooker Basi
Sewaktu mendapati nasi di rice cooker basi, saya kaget dong. Lah wong baru saja masak, kok aroma nasinya sangat tidak enak. Lengket dan ketika nasinya dipindahkan, bagian bawah nasi itu berair. Rice cookernya juga berair, airnya juga bau.

Menyalahkan Beras Duh, merasa bersalah sekali nich, akibat nasi di rice cooker cepat basi, saya menyalahka…